Oh certes, les Avis de Flavigny n’ont pas une production artisanale… Mais c’est presque l’orfèvrerie du bonbon et c’est avec plaisir que les visiteurs les retrouvent pour leurs achats annuels.
Vous l’avez compris la Bourgogne fait sa promotion jusqu’à dimanche au MIF à Paris. Et elle se vend aussi.
La Bourgogne - Franche-Comté n’est cependant par la région qui a le plus d’éclat sur le salon. Mais heureusement ses artisans, regroupés sur le village des artisans, ont un vrai talent…

A.B.

Les fèves Colas de Clamecy

D’ici quelques semaines elles seront recherchées pour être collectionnées… Les fèves fabriquées artisanalement par la Manufacture Colas à Clamecy n’en finissent plus de séduire. Cette année, au MIF, une nouvelle collection est présentée. Elle est appelée Bethléem, du nom de la célèbre église de la cité nivernaise. 

D’abord les anis de Flavigny

Ce n’est pas pour rien qu’ils s’appellent Les Anis de Flavigny. Car ils sont fabriqués à Flavigny en Côte-d’Or. On en produit annuellement entre 200 et 220 tonnes. Cela fait un sacré paquet de bonbons, car dans un kilo on en compte 1000 ! Les consommateurs plébiscitent ceux à l’anis. Les premiers consommateurs sont en France et à l’export, c’est le Canada qui en achète le plus…

Une nouvelle limonade

Elles sont une référence pour les amoureux des limonades. Elaborées à Champagnole dans le Jura, les limonades Lexia sont considérées comme parmi les meilleures. Avec un nouveau parfum cette année : Litchi. Au total, la marque compte 12 références.

Les Bijoux de Kim Jude

Elle est installée à Semur en Auxois. Kim Jude est créatrice de bijoux, mais aussi de luminaires. Elle s’est installée au MIF à l’invitation de la Chambre de l’Artisanat et des Métiers.

L’opticien s’est lancé dans la fabrication

Fabrice Mesnier était opticien. Depuis 2021 il est fabriquant de lunettes. Toutes personnalisables. Dans son atelier, «L’Atelier Faro» il fabrique 1500 paires par an. «Elles sont entièrement modulables», dit il… Et personnalisables !

La Bagagerie de Victorine

Elle s’est installée à Chasselas dans la région de Mâcon. La Bagagerie de Victorine est le nom de son entreprise. Elle travaille le cuir pour de belles créations. «Je fais tous à la main, sauf les coutures intérieures que je réalise avec une Singer qui a 100 ans», assure-t-elle dans un grand sourire. Elle a reçu le prix des métiers d’art en 2023. 

Concept Art et Zinc

Tout, absolument tout est fait à la main, assure Romain Sapin en montrant le coq en cuivre qui est une véritable fierté pour cet artisan spécialisé dans la conception de girouettes et établi dans l’Yonne. Romain Sapin est un des rares Ferblantier - c’est le nom de sa profession, établi en France. Si vous voulez un coq en cuivre pour votre maison, il vous en coûtera 1500 euros.

Ah les tasses d’Élodie

Dekonnecterre est le nom de son entreprise : Elodie Connait travaille la terre. Elle crée des poteries et des céramiques du côté de Sens. Avec un produit phare : Une tasse qui fait un carton, qu’elle a appelée à la tasse Fleurize. Idéale pour boire un thé ou un bon café.

Vous en aurez pour votre argent

Lucile Fauvrat a la passion du travail de l’argent. Elle a du gout et elle crée de très jolis bijoux. Elle est installée depuis un an et demi à Saint-Père dans le Nord de l’Yonne. Lucile travaille avec beaucoup de minutie et propose des bijoux personnalisés. 

Des conserves de pays

Diane Houdaill était traductrice. Un métier qui n’a pas spécialement un avenir très radieux avec l’IA. Alors elle a changé des métier pour produire des conserves de légumes à Savigny sous Malain en Côte-d’Or. Sa dernière création est une «salsa douce». A découvrir.

Alain BOLLERY

Les fèves de Clamecy

D’abord les anis de Flavigny

Une nouvelle limonade

Les Bijoux de Kim Jude

L’opticien s’est lancé dans la fabrication

La Bagagerie de Victorine

Concept Art et Zinc

Ah les tasses d’Élodie

Vous en aurez pour votre argent

Des conserves de pays

Mais aussi ailleurs sur le MIF