À l’occasion du Salon International de l’Agriculture 2026, qui se tiendra du samedi 21 février au dimanche 1er mars 2026 à Paris, deux Organismes de Sélection emblématiques de la région Bourgogne-Franche-Comté annoncent une collaboration inédite sur le stand régional.

Malgré l’absence de bovins cette année, les filières d’élevage seront bel et bien représentées grâce à la présence conjointe de l’OS Charolais France et de Montbéliarde Association.

Deux races majeures du patrimoine agricole français, venues mettre en lumière leur savoir-faire, leurs effectifs, leur rayonnement national, mais surtout la qualité remarquable des produits issus de leurs filières.
 

Une collaboration inédite entre viande d’exception et fromages AOP

Pour cette édition 2026, les deux instances raciales ont choisi d’unir leurs forces autour d’un projet commun mêlant le meilleur de leurs productions :
Côté Charolais :
La viande charolaise Label Rouge, reconnue pour sa tendreté exceptionnelle présentée au public par l’Association Charolais Label Rouge
Côté Montbéliarde :
Les 4 grandes spécialités fromagères AOP portées par l’URFAC : Bleu de Gex, Morbier, Mont d’Or et Comté
 

Des recettes apéritives à découvrir sur le stand Bourgogne-Franche-Comté

Cette alliance gourmande prendra vie à travers des recettes inédites, proposées pour la première fois au public du salon sur le stand Bourgogne-Franche-Comté (Hall 1 – stand E110).

Les recettes ont été pensées autour de l’association viande-fromage, en format bouchée, pour faire éclater toutes les saveurs en une seule dégustation.

L’objectif : démontrer que viande et fromage de grande qualité peuvent se déguster pour tout type d’occasions y compris  pour l’apéritif, dans des formats modernes, simples à réaliser et à la portée de tous. 
 

Une quinzaine de rendez-vous gourmands durant le salon

Samedi 21 février - animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
Dimanche 22 février - animation recette :  11h à 12h & dégustation de fromages de 15h30 à 16h30
Lundi 23 février - animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
Mardi 24 février - animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
Mercredi 25 février - animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
Jeudi 26 février - animation recette :  16h à 17h
Vendredi 27 février - animations recettes : 11h à12h &15h30 à 16h30
Samedi 28 février - animations recettes : 11h à 12h & 15h30 à 16h30
Dimanche 1er mars - animations recettes : 11h à 12h
 

Une invitation à découvrir le meilleur des filières régionales

À travers cette initiative, l’OS Charolais France en partenariat avec l’ACLR et Montbéliarde Association en partenariat avec l’URFAC souhaitent valoriser les produits d’excellence issus de l’élevage français et offrir au public du Salon une expérience gustative originale, conviviale et fédératrice.

Les équipes seront ravies d’accueillir visiteurs, professionnels et médias tout au long des neuf jours du salon pour vous faire découvrir l'excellence régionale.

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