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12/05/2022 07:53

ALIMENTATION : Deux chercheurs de Dijon primés par la Fondation Roquette pour la Santé

Clémentine Hugol-Gential, directrice adjointe du laboratoire CIMEOS, et Jean-Baptiste Bizeau, chercheur à l'INRAE, ont retenu l'attention du jury pour leurs travaux de recherche dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition.

La Fondation Roquette pour la Santé révèle la lauréate de son prix de recherche


Cette année, pour sa deuxième édition, le prix de recherche est décerné à Clémentine Hugol-Gential pour ses travaux sur l’impact des réseaux sociaux sur les comportements alimentaires des adolescents.

Tous les deux ans, la Fondation Roquette pour la Santé valorise des chercheurs inscrits dans un établissement universitaire ou en laboratoire, en leur attribuant un prix de recherche. Cette année, le jury a attribué ce prix à Clémentine Hugol-Gential, directrice adjointe du Laboratoire CIMEOS (laboratoire en sciences de l’information et de la communication) à Dijon, pour son projet intitulé « Des assiettes et des corps sur les réseaux sociaux : Prévenir, sensibiliser, informer les adolescentes et adolescents autour de l’alimentation-santé ».


Depuis 2020, ce prix récompense toute recherche, thèse, mémoire ou publication particulièrement innovante permettant de répondre à la question suivante : « Prévention en santé : quels enjeux et quelles approches autour de l’alimentation et de la nutrition ? » Pour cette seconde édition, la Fondation a également souhaité ouvrir les candidatures à l’Europe, dans les pays où le groupe Roquette est implanté.

Le jury composé du Dr Laurent Reber, lauréat du prix de recherche 2020, d’experts français issus des milieux médicaux et universitaires et de collaborateurs de l’entreprise, a sélectionné le projet sur la base de différents critères : la pertinence du sujet, l'intérêt pour les populations et le caractère innovant.

Agée de 38 ans et avec une quinzaine d'années d’expérience dans la recherche autour de l’alimentation, Clémentine Hugol-Gential a choisi de travailler sur un projet répondant à des enjeux sociétaux actuels tels que l’influence des réseaux sociaux sur les comportements alimentaires des adolescents. Ce travail développé dans une logique de co-construction (démarche participative et compréhensive) avec le public concerné vise à mieux comprendre et caractériser les discours diffusés sur les réseaux sociaux. Par la suite, l’objectif est de développer des outils de sensibilisation qui seront adaptés à la cible adolescente tant dans leur contenu que dans leur format grâce au partenariat avec le CLEMI (Centre pour l’Education aux Médias et à l’Information) et la FFAB (Fédération Française Anorexie et Boulimie).

Clémentine Hugol-Gential et son équipe reçoivent, avec ce prix, une dotation d’une valeur de 25 000 € pour la poursuite de leurs travaux.

Clémentine Hugol-Gential directrice adjointe du Laboratoire CIMEOS a déclaré : « Le soutien de la Fondation Roquette va permettre de mettre en place des groupes de discussion et de co-création avec des collégiens afin d’imaginer des animations adaptées. Ce soutien permettra également la réalisation d’une première mallette d’outils, co-créée avec les adolescents, afin de prévenir, informer et sensibiliser autour des enjeux d’alimentation-santé sur les réseaux sociaux. »

« Le Prix de Recherche de la Fondation Roquette pour la Santé est un formidable levier pour mettre à l’honneur un chercheur ou une chercheuse sur un enjeu de société très actuel, tel que le rôle joué par l’alimentation sur notre capital santé. Cette année, je suis ravie du choix du jury récompensant une chercheuse de Dijon, qui étudie l’impact des réseaux sociaux, parfois dévastateurs, sur les comportements alimentaires des adolescents et adolescentes. », ajoute Anne Lambin, Déléguée Générale de la Fondation Roquette pour la Santé.

Le prix Coup de Cœur du Jury décerné à Jean-Baptiste Bizeau

Le jury a également souhaité remettre un prix « Coup de Cœur du jury » au projet de Jean-Baptiste Bizeau, jeune chercheur de 26 ans à l’INRAE, Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement de Dijon.

Le projet de Jean-Baptiste Bizeau vise à s’interroger sur l’influence de l’apport alimentaire en acide gras sur le vieillissement en bonne santé des neurones cérébraux et rétiniens. Il a pour objectif d’évaluer et de comparer l’impact des apports alimentaires en acides gras retrouvés dans un régime de type occidental ou préconisés par les agences de santé, sur le vieillissement des tissus nerveux. Il permettra notamment de proposer de nouvelles recommandations nutritionnelles et des programmes éducatifs.

Pour la poursuite de son projet, Jean-Baptiste Bizeau reçoit une dotation de 2000 €.

Retour sur le Prix de Recherche 2020 attribué au Dr Laurent Reber

En décembre 2020, la Fondation Roquette pour la Santé récompensait le projet du Dr Laurent Reber, portant sur le développement d'un vaccin destiné aux personnes atteintes d'allergies alimentaires.

Aujourd’hui, le Dr Laurent Reber et ses équipes poursuivent le développement de ce vaccin anti-IgE dans l’allergie alimentaire :

« Nos expériences ont bien avancé, avec notamment la démonstration que ce vaccin induit une production durable d’anticorps permettant de neutraliser l’activité des IgE, principale molécule responsable des réactions allergiques. Nous avons également démontré que ce vaccin peut protéger contre le choc anaphylactique qui est la forme la plus sévère de l’allergie alimentaire. Le prix de recherche de la Fondation Roquette nous a permis de financer un certain nombre des expériences initiales du développement de ce vaccin, ce qui a représenté une aide précieuse pour le bon avancement du projet. »

A propos de la Fondation Roquette pour la Santé :

Créée en novembre 2017, sous égide de la Fondation de France, la Fondation Roquette pour la Santé soutient des programmes innovants ou éducatifs dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition. Elle accompagne des projets de plusieurs types, en lien avec les trois axes qui guident les pas de la Fondation chaque jour : croire au progrès, changer les comportements et partager les savoirs.

Pour en savoir plus : https://www.fondation-roquette.org/fr/

Communiqué

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