Avec l'ouverture d'une nouvelle boutique de vente et dégustation Chartron & Trébuchet début juin au cœur de Beaune, la  Maison François Martenot renforce sa présence sur son territoire historique et réaffirme sa confiance dans le potentiel des grands vins et Crémants de Bourgogne.

Dans un marché du vin en pleine mutation, la maison mise sur la qualité de la rencontre, l’expérience client et la mise en valeur des parcellaires comme leviers de développement. 

Alors que la consommation de vin continue de reculer sur de nombreux marchés, la Maison François Martenot choisit d'investir. Elle inaugure une nouvelle boutique de dégustation et vente Chartron & Trébuchet, située face aux Hospices de Beaune, au cœur du centre historique de la capitale des vins de Bourgogne. 

Cette ouverture marque une nouvelle étape dans le développement de la signature Chartron & Trébuchet, référence internationale des grands chardonnays de Bourgogne, présente aujourd'hui dans plus de 60 pays et largement reconnue par les professionnels de la restauration gastronomique et du vin. 

« Cette ouverture est l'aboutissement d'un travail de fond engagé depuis plusieurs années pour redonner toute sa visibilité à Chartron & Trébuchet » rappelle Sarah Lee, Responsable des Ventes Directes. « Beaune et sa clientèle internationale s'est naturellement imposée comme l'écrin idéal. Nos visiteurs pourront retrouver aux caveau une sélection de références emblématiques parmi lesquelles Meursault, Saint-Romain, Pommard 1er Cru ou encore Beaune 1er Cru Les Épenottes, Corton Charlemagne Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, ainsi que le Crémant de Bourgogne Extra Brut Cuvée Pierre Bleue. »  

En termes d’objectifs, s'agissant d'un exercice d'ouverture, les prévisions de fréquentation intègrent l'effet de lancement. L’équipe compte sur un flux de visiteurs comparable à celle du site de Beaune.

Un optimisme vigilant porté par la dynamique des vins de Bourgogne

Si la prudence reste de mise dans un contexte de ralentissement de la consommation mondiale, les indicateurs de marché confirment la résilience des vins de Bourgogne.

« Au 1er trimestre 2026, les ventes de vin en GMS ont reculé d'environ 3 % en volume. Mais dans le même temps, les vins de Bourgogne affichent eux une progression de 4,5 % » explique David Gibault, Directeur Commercial France.

Une tendance confirmée par Cédric Dechelette, Directeur Export :  “La Bourgogne reste un paradoxe, ou en vend plus avec moins de vins. On reste dans un vignoble qui a progressé de 5 à 6%, une croissance tirée par les blancs qui séduisent de plus en plus. Chartron et Trébuchet, par exemple, est maintenant présente dans 66 pays à l’export Vs/ 59 pays en 2025.” 

Une dynamique portée notamment par les appellations régionales et village, qui répondent à la demande croissante de vins plus accessibles. Les Hautes-Côtes de Beaune et les Hautes-Côtes de Nuits figurent parmi les AOPs qui bénéficient de cet intérêt renouvelé. Pour la Maison François Martenot, ces tendances confirment la pertinence d'une stratégie reposant sur la complémentarité entre export, distribution traditionnelle et développement de la vente directe.

Privilégier l'expérience client dans un monde toujours plus digital 

À contre-courant d'un environnement économique parfois incertain, la Maison François Martenot fait le choix du contact direct avec les consommateurs. L'ouverture de cette quatrième adresse en Côte-d'Or traduit une conviction forte : dans un univers où l'achat de vin est de plus en plus digitalisé, l'expérience physique, la rencontre avec les équipes, la dégustation et l'immersion dans les terroirs deviennent des leviers de différenciation majeurs.

La Maison compte désormais 4 adresses ouvertes au public en Côte d’Or :
-          le caveau Moillard historique à Nuits-Saint-Georges,
-          la boutique Moillard à Beaune,
-          la nouvelle boutique Chartron et Trébuchet à Beaune
-          le caveau Moillard à Meursault

Chaque site propose une approche spécifique des terroirs bourguignons et répond à une demande croissante d'expériences œnotouristiques authentiques.

À propos de la Maison François Martenot
La Maison François Martenot a créé au fil du temps un vaste domaine, qui comprend 350 Ha de vignes sur les 5 vignobles de Bourgogne, dont de nombreuses parcelles classées en Premiers et Grands Crus.
Elle détient dans son portefeuille des maisons de Bourgogne historiques, telles que Moillard (Nuits Saint-Georges) ou Reine Pédauque (Beaune), et des domaines ou signatures haut de gamme, à l’instar de Chartron et Trébuchet (Meursault) ou du Domaine Marguerite Carillon (Meursault).
www.maisonsfrancoismartenot.fr