Communiqué de la FDSEA et des Jeunes Agriculteurs de la Côte-d'Or du 27 juillet 2026 :

Depuis plusieurs semaines, les éleveurs font face à une baisse injustifiée des prix de la viande de la part de certains opérateurs de la filière viande : près de 50cts en trois mois pour une vache charolaise standard, et 93cts pour les jeunes animaux vendus à l’engraissement.

Or, contrairement à qui est entendu de la part des opérateurs de la filière, le marché est équilibré : consommation stable, importations et exportations conformes aux années précédentes et la production est même en diminution à cause d’une une baisse de naissances. Partant de ce constat, rien ne justifie une baisse des cotations. 

Alors que les disponibilités en animaux sont historiquement faibles et que chacun affirme vouloir préserver la souveraineté alimentaire, certains opérateurs comme le Groupe Bigard, continuent de casser les prix. Cette situation est inacceptable et doit cesser immédiatement !

Les éleveurs de la FDSEA et des JA de Côte d’Or, soutenus par la FDSEA et les JA de l’Yonne se mobilisent pour une opération de blocage de l’abattoir mardi matin, de 4h00 à 12h00.

 Nous demandons deux solutions rapides : 

La baisse des prix doit cesser et les cotations repartir à la hausse.
La filière doit donner des perspectives et un cap clair : on ne peut pas afficher un plan de souveraineté au Salon de l'Agriculture, promettre de stopper la décapitalisation et d'engraisser davantage en France, puis baisser les prix quelques mois plus tard.  

Cette action s’inscrit dans le cadre d’une action nationale FNSEA et FNB (Fédération Nationale Bovine), des blocages dans les autres sites du Groupe Bigard de tout le pays se dérouleront simultanément.

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