Le conseil départemental de la Côte-d'Or présente «l’excellence locale au cœur de la Foire». La marque territoriale Savoir-faire 100% Côte-d'Or fête ses 5 ans.
Découvrez la carte du Bistrot «100% Côte-d'Or» et le calendrier des animations.
Communiqué du conseil départemental de la Côte-d'Or du 30 octobre 2024 :Au cœur de la Foire internationale et gastronomique à Dijon, du jeudi 31 octobre au dimanche 11 novembre, le Département met à l’honneur les filières locales avec « Les Halles 100 % Côte-d’Or ». Cette année, le stand se décline sous un nouveau nom et s’agrandit, arborant un design renouvelé et des animations rythmées pendant les 12 jours de la Foire.
Le Président Sauvadet inaugurera les Halles 100 % Côte-d’Or le 31 octobre, à l’occasion du 5ème anniversaire de la marque qui regroupe aujourd’hui 500 restaurateurs, producteurs et artisans du Département.
L’excellence et le savoir-faire seront au rendez-vous, avec la présence quotidienne d’agréés 100 % Côte-d’Or sur le stand. La Foire, c’est aussi l’occasion de découvrir la Ferme Côte-d’Or du 7 au 10 novembre pour le plus grand bonheur des petits et grands !.
Les Halles 100 % Côte-d’Or : un nouveau concept - Hall 1, Stand F34/F35
La marque « Savoir-faire 100 % Côte-d’Or » rayonne sur la Foire avec Les Halles 100 % Côte-d’Or ! Cet espace se décline en trois zones avec le bistrot 100 % Côte-d’Or, la boutique 100 % Côte-d’Or et l’espace les « ateliers Côte-d’Or ».
Le Bistrot 100% Côte-d'Or : plus de couverts, plus de shows culinaires !
Avec le succès de la dernière édition, le Bistrot s’agrandit pour accueillir 40 couverts ! Le chef agréé Benoit Bruley proposera des menus 100 % Côte-d’Or de l’entrée au dessert (service midi et soir, hors événement). En dehors des heures d’ouverture du Bistrot, cet espace sera animé par des Chefs ambassadeurs qui réaliseront des shows culinaires !
Une boutique 100% Côte-d'Or : une variété unique de produits locaux
Découvrez une sélection de 140 produits 100% Côte-d’Or ! Cette boutique offre une variété incroyable : viandes, poissons, produits frais, crème de cassis, moutarde ... Tous ces produits sont issus de producteurs et d’artisans locaux. Chaque jour, les visiteurs auront l’opportunité d’échanger avec des agréés.
L’espace les « Ateliers Côte-d’Or » : des animations tous les jours
Sur cet espace, il y en aura pour tous les goûts ! Tous les jours, nos agréés et nos partenaires interviendront pour faire connaître leurs savoir-faire et leurs produits.
Les 2 temps forts proposés par le Conseil départemental
Inauguration du stand « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » et célébration des 5 ans de la marque
Jeudi 31 octobre à 14 h 30
Le Président Sauvadet inaugurera les espaces du Conseil départemental dédiés à la marque « Savoir-faire 100% Côte-d'Or » et ses agréés.
Inauguration de la Ferme Côte-d’Or
Jeudi 7 novembre à 18 h 00
François Sauvadet, Président du Conseil Départemental, et Vincent Lavier, Président de la Chambre d’Agriculture, inaugureront la Ferme Côte-d’Or.
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