Du 9 au 12 novembre, l'association des vignerons du Bourgogne Dijon proposera des dégustations pour mieux faire connaître les vins du vignoble métropolitain.
Parmi les nouveautés de l'édition 2023 de la Foire internationale et gastronomique de Dijon, figure un salon des vignerons appelé «Bienvenue à Dijon-Vignes», proposé du 9 au 12 novembre, dans l'espace Chambertin, entre le restaurant gastronomique et le studio de télé de la Foire.
«L'idée est de montrer aux visiteurs la palette globale de cette approche "Dijon"», explique Jean-Luc Theuret, président de l'association des vignerons du Bourgogne Dijon qui fédère 25 viticulteurs.
Seront au programme les présentations de l'histoire du vin dans le Dijonnais, des particularités du terroir, de la replantation de vignes en pinot noir et chardonnay sans oublier les dégustations des vins d'une dizaine de vignerons.
«Le millésime 2023 devrait être qualitatif pour les vins du Bourgogne Dijon», envisage Jean-Luc Theuret qui se dit satisfait des vendanges mis à part sur les hauteurs de Plombières-lès-Dijon où des vignes ont été touchées par un «terrible» épisode de grêle en début d'été.
Objectif «Bourgogne Dijon»
L'Institut national des appellations d'origine (INAO) réglemente notamment les appellations vinicoles. Le Dijonnais constitue l’extrémité septentrionale de la côte de Nuits. Il est constitué des vignes de Corcelles-les-Monts, Daix, Dijon, Talant et Plombières-lès-Dijon qui s'étendent sur une cinquantaine d'hectares.
Les vins de ce vignoble relèvent de l'appellation régionale «Bourgogne». Toutefois, l'association des vignerons du Bourgogne-Dijon revendique une délimitation géographique complémentaire permettant d'apposer un «Bourgogne Dijon» sur les étiquettes comme il existe notamment un «Bourgogne Côte d'Or». Le dossier est en cours d'instruction par l'INAO.
À plus long terme, vignerons et autorités locales rêvent d'une appellation village «Dijon».
Jean-Christophe Tardivon
DRAME DE CRANS-MONTANA : 58 des blessés de l'incendie sont encore hospitalisés, dont 14 en France
Mort de Quentin à Lyon : L’accès à l’Assemblée nationale du collaborateur parlementaire de Raphaël Arnault suspendu
Mort de Quentin : «C’est l’ultragauche qui manifestement a tué», accuse Gérald Darmanin
Affaire Jeffrey Epstein : Jack Lang « propose » sa démission de l’Institut du monde arabe
Elle part et il reste... Sonia Mabrouk quitte CNews après s’être opposée au maintien de Jean-Marc Morandini
Le délicat sauvetage d'une biche sur un lac gelé aux Etats-Unis
MEDIAS : Les Journalistes du Parisien vent debout contre Rima Hassan, auteur d'une «attaque intolérable» contre un journaliste
ITALIE : L'accès à la fontaine de Trevi, à Rome, est désormais payant
Bilan météo : Janvier a été très froid au début, notamment en Bourgogne - Franche-Comté, et très humide... mais pas chez nous
Mort d’Émile : la famille demande de nouvelles investigations et estime que «certains témoignages» doivent être éclaircis
Moscou connaît ses plus fortes chutes de neige depuis plus de 200 ans
Cybersécurité : Le Gouvernement dévoile la Stratégie nationale de cybersécurité 2026-2030
Dialogue autour du microbiote : Comment la mère et le bébé communiquent à travers le lait maternel
Livre : «Aimer sans posséder», une critique féministe de la fidélité, par Sabine Valens
Au Groenland, là où on ne parle pas que de Donald Trump
Interdiction des réseaux sociaux aux moins de 15 ans : Les Députés adoptent le texte au bout de la nuit
Trophée Jules Verne : Thomas Coville bat le record absolu du tour du monde à la voile en 40 jours et 10h, 45m, 50s
Lait infantile : Ce que l’on sait après la mort suspecte de deux bébés
La marine française a arraisonné un navire pétrolier venant de Russie en Méditerranée, annonce Emmanuel Macron
Exploit historique : Calandagan, le meilleur cheval de course au monde est français et Francis-Henri Graffard, son entraîneur, est originaire du Creusot
Défense : La DGA livre les 30 premiers véhicules blindés Serval Appui Scorpion à l’armée de Terre
PHOTOS : Des aurores boréales dans la nuit de lundi à mardi
Photos : Quand le Piton de la Fournaise s'embrase sous les yeux d'un Saône-et-Loirien
CRANS - MONTANA : Les parents de Cyane, 24 ans, décédée dans l'incendie, accusent les Moretti de propos mensongers
Livre : Jessica était arachnophobe... elle est devenue soigneuse d'araignées
Emmanuel Macron scandalisé par un manuel de révision du bac qui «falsifie les faits» sur l'attaque meurtrière du Hamas du 7 octobre 2023