Recherche
POUR JOINDRE INFOS-DIJON
redaction.infosdijon@gmail.com (à privilégier)
SMS et MMS au 07 86 17 77 12
> Vie locale > Vie locale
18/11/2020 15:26

CONFINEMENT : Passion Froid et Phenix luttent contre le gaspillage alimentaire

Le grossiste situé à Chevigny-Saint-Sauveur et la startup Phenix s'associent pour distribuer à prix réduit les invendus résultant du confinement. Depuis mars, Passion Froid a sauvé 9.000 repas de la poubelle.

A Chevigny-Saint-Sauveur, Passion Froid ne laissera pas le reconfinement générer du gaspillage alimentaire

La fermeture des restaurants et des traiteurs liée au reconfinement génère des surstocks chez de nombreux professionnels de l'alimentaire. Pour ne pas gaspiller, ce grossiste du groupe Pomona propose ses invendus à prix réduit sur l'application Phenix.

Comme de nombreux fournisseurs, le site de Chevigny-Saint-Sauveur est impacté par la fermeture des commerces non essentiels, qui se conjugue à une baisse d'activité dans les cantines scolaires et les restaurants d'entreprise. Résultat, plusieurs tonnes de produits en dates courtes risquent la péremption.

Face aux difficultés des associations locales à absorber autant de volumes en si peu de temps, Passion Froid, qui travaille ordinairement avec les banques alimentaires, fait exceptionnellement appel aux consommateurs pour l'aider à éviter le gaspillage. L'occasion de faire une bonne action en même temps qu'une bonne affaire en achetant ces invendus à prix cassés.

Concrètement, comment ça marche ?

- Télécharger l'application Phenix disponible sur l'App Store ou sur Google Play ;
- L'utilisateur réserve un panier, le paye directement sur l'application et vient le chercher à l'adresse et sur le créneau horaire indiqués ;-  Sur place, les équipes de Passion Froid valident la preuve d'achat sur son téléphone et lui remettent son panier anti-gaspi.

En France, le gaspillage alimentaire est responsable de 3% des émissions de CO2. C'est plus que l'aviation (2%). Le site de Chevigny-Saint-Sauveur, qui collabore avec Phenix depuis le premier confinement, a déjà sauvé plus de 9 000 repas de la poubelle grâce au consommateur, ce qui représente une économie carbone de 20 000 kg de CO2.

 « POMONA PASSIONFROID BOURGOGNE FRANCHE COMTE commercialise plus de 4 000 produits Frais et Surgelés auprès de la Restauration Collective et Commerciale en réalisant un tonnage annuel de 26 000 tonnes. Nous avons un accord avec FONDALIM (Fédération de Banques Alimentaires) pour gérer les produits arrivant à la limite de leur date de péremption.

Avec la crise du Covid, les fermetures des restaurants et traiteurs associées à la baisse d'activité dans la restauration scolaire et d'entreprise, ce sont plusieurs tonnes de marchandises à dates très courtes qui se sont retrouvées brusquement impossible à vendre. Les banques alimentaires étaient dans l'impossibilité d'absorber autant de volumes en si peu de temps.

La lutte contre le gaspillage alimentaire étant un des principes fondamental de notre politique de RSE (Responsabilité Sociétale de l'Entreprise) c'est tout naturellement que nous avons cherché un moyen de ne pas jeter et avons construit un partenariat avec Phenix » - Pierre-Marie Ek, Responsable du site de Chevigny-Saint-Sauveur.

« La nécessité d'appliquer de façon immédiate les mesures annoncées par le gouvernement a généré des stocks alimentaires importants chez de nombreux professionnels. Le même phénomène avait eu lieu au moment du premier confinement et avait conduit le grossiste alimentaire Passion Froid à nouer un partenariat avec l'application Phenix. L'histoire se répète, la lutte contre le gaspillage aussi. » - David Humblot, Responsable de l'application Phenix à Dijon et sa région.

A propos de Pomona Passion Froid
Pomona PassionFroid c'est plus de 50 ans de savoir-faire en produits surgelés (pionnier du surgelé), mais aussi en produits frais et laitiers. Passion Froid propose plus de 4 500 références de l'entrée au dessert, dont plus de 100 nouveautés par an ainsi qu'un large choix de produits locaux en fonction des régions.

PassionFroid est précurseur dans les démarches de certification : ISO 9001, ISO 22000, pêche durable MSC (Marine Stewardship Concil). Notre engagement pour une démarche active de développement durable se traduit entre autres par notre volonté de préserver l'environnement et de développer des produits et des achats responsables.

A propos de Phenix
Phenix est une start-up qui développe des solutions pour que les invendus alimentaires et non-alimentaires ne deviennent jamais des déchets.
Depuis 2014, Phenix cultive la proximité avec les commerçants, grossistes, distributeurs, industriels et consommateurs à travers ses 27 antennes régionales. Grâce à un réseau de 1 400 associations partenaires et l'expertise de 180 coachs anti-gaspi, c'est plus de 120 000 repas qui sont sauvés chaque jour.
Dernière-née, l'application mobile Phenix a déjà convaincu plus d'un million de citoyens d'agir concrètement en achetant à prix réduits les invendus des commerçants.

Communiqué