L'adjoint au maire de Dijon a tenu à réagir le 27 juin dernier à la polémique sur légumes «haut de gamme» tandis que François Rebsamen a listé les produits «100% Côte-d'Or» présents au Village gastronomique.
La polémique
sur les étiquettes des produits de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin a conduit François Deseille (Modem), adjoint au maire
en charge de cet équipement, le 27
juin dernier, en amont du conseil municipal, à récuser «le procès en
prix», intenté notamment aux fruits et légumes du primeur Le Charreton.
«Tous les prix sont légèrement
inférieurs au plus cher des Halles», a-t-il tenu à signaler. «Ils ont
pris des légumes très haut de gamme et il n'y a pas eu de public en
face», a néanmoins concédé l'élu municipal. Depuis l'inauguration de la Cité, Le Charreton a revu à la baisse des prix pratiqués (
lire notre article).
Des produits «100% Côte-d'Or» à la Cité de la Gastronomie
«L'accès
à la Cité est gratuit», a insisté l'adjoint au maire, «seules les
expositions du pôle culturelles sont payantes. Le Village gastronomique,
c'est gratuit ; si vous consommez c'est payant».
«Les produits
sont français à 90%», a signalé François Deseille quand, pour sa part,
François Rebsamen (PS), maire de Dijon, a listé les nombreux produits
estampillés 100% Côte-d'Or, la marque territoriale du conseil
départemental : Apidis, Nectar de Bourgogne, Moutarderie Fallot, cassis
Briottet, Ferme Fruirouge, 1-2-3 So Miel... «C'est typique de toute la
région», a-t-il commenté.
Rappel des accès gratuits ou payants
Le
Village gastronomique se distingue effectivement du pôle culturel dont
le plein tarif est de 9 euros (avec en prime un petit pot de miel ou du
pain d'épices) ou de 13 euros (avec un verre siglé et deux
dégustations).
À noter cependant qu'au sein du pôle culturel, est
également gratuit l'accès au 1204, le centre d'interprétation de
l'architecture et du patrimoine de la Ville de Dijon. Le CIAP a été
récemment finalisé avec l'installation de l'apothicairerie de l'ancien
hôpital (
lire notre article).
En
résumé, l'accès payant concerne les espaces en lien avec les
labellisations UNESCO : les trois expositions – dont celle sur le repas
gastronomique des Français – et la Chapelle des Climats, portant sur le
vignoble de Bourgogne.
Jean-Christophe Tardivon
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